单选题
菜肴中通常以______的色彩为辅色.起衬托、点缀、烘托的作用。
A、
蔬菜
B、
调料
C、
主料
D、
辅料
【正确答案】
D
【答案解析】
主料是菜肴的主要色彩。蔬菜既可以作主料用,也可以作辅料用。
提交答案
关闭