单选题 A．胆盐B．内因子C．胃蛋白酶D．胰蛋白酶E．胰脂肪酶

单选题消化液中由主细胞分泌、能被盐酸激活并发挥作用的成分是( )

【正确答案】 C

【答案解析】解析：胃底腺区位于胃底部，由主细胞、壁细胞和黏液细胞组成，其中主细胞分泌胃蛋白酶原，胃蛋白酶是胃液中的主要消化酶，刚分泌出来时以无活性的酶原形式存在，经盐酸激活后成为有活性的蛋白酶。因此，消化液中由主细胞分泌、能被盐酸激活并发挥作用的成分是胃蛋白酶。

单选题消化液中能与维生素B ₁₂ 结合成复合体，并促进维生素B ₁₂ 吸收入血的成分是( )

【正确答案】 B

【答案解析】解析：胃底腺区位于胃底部，由主细胞、壁细胞和黏液细胞组成。其中壁细胞分泌盐酸和内因子。内因子为壁细胞分泌的一种糖蛋白，能与维生素B ₁₂ 结合成不透析的复合体，使维生素B ₁₂ 在转运到回肠途中不被消化液中水解酶所破坏，促进维生素B ₁₂ 吸收入血。因此，消化液中能与维生素B ₁₂ 结合成复合体、并促进维生素B ₁₂ 吸收入血的成分是内因子。

单选题消化液中能降低脂肪表面张力，增加脂肪与酶的接触面积，并促进脂肪分解产物吸收的成分是( )

【正确答案】 A

【答案解析】解析：胆汁是一种具有苦味的黏滞性的有色的碱性液体，胆汁的成分主要是胆汁酸、胆盐和胆色素。胆汁的生理作用主要是胆盐或胆汁酸的作用，胆盐的作用主要有降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与酶的接触面积，加速其水解；增强脂肪酶的活性，起激活剂作用；胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物，促进吸收等。因此，消化液中能降低脂肪表面张力、增加脂肪与酶的接触面积、并促进脂肪分解产物吸收的成分是胆盐。