患者，男，70岁。肺心病，下肢水肿，哮喘严重并呈端坐呼吸，护理人员观察此患者时应注意，为警惕患者肺性脑病的发生，还应注意观察
体温
饮食状态
姿势和步态
意识状态
皮肤、黏膜
解析：为警惕患者肺性脑病的发生，要密切观察患者神智、意识状态。