单选题
排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（ ）。
A、
成菜都是热菜
B、
都要求由动物原料作主料，植物原料作副料
C、
原料都要摆砌，造型整齐美观
D、
火候基本相同
【正确答案】
C
【答案解析】
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