单选题
牛宰前无症状,不消瘦,宰后发现其颈部淋巴结有结核病变,局限,一个病灶,应如何处理
A、
局部废弃,其余不受限制
B、
肉及内脏需高温处理
C、
肉及内脏需冷冻处理
D、
肉及内脏需盐腌处理
E、
高温化制
【正确答案】
A
【答案解析】
解析:已知牛易患结核病,并可通过牛奶被结核菌污染,而使人感染结核。然而此牛仅患局部颈淋巴结核,可将局部废弃,其余不受限制。
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