单选题
盐炙知母的操作方法为
A、
盐水浸透后，文火微炒至变色
B、
文火微炒至变色，喷盐水再炒干
C、
青盐与知母共炒至深黄色
D、
盐水与药物拌匀后武火急速炒干
E、
武火炒焦后喷洒盐水再炒干
【正确答案】
B
【答案解析】
由于知母是含有黏质较多的药物，先文火微炒至变色，喷盐水再炒干。故97题答案选B。
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