单选题
衡量饭店在清算时保护债权人利益的程度的指标是（ ）。
A、
产权比率
B、
资产负债率
C、
有形净值债务率
D、
已获利息倍数
【正确答案】
B
【答案解析】
资产负债率是负债总额除以资产总额的比值，是衡量饭店在清算时保护债权人利益的程度。
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