解析：肥胖患儿应主要以蔬菜、水果、米饭、面食为主，加适量的蛋白质如瘦肉、鱼、禽蛋、豆类及其制品，同时注意补充维生素及矿物质。给予低脂肪、低糖类和高蛋白、高微量营养素、适量纤维素食谱，少量多餐，杜绝过饱。