单选题 胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是
【正确答案】 C
【答案解析】解析：胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸。羟脯氨酸是脯氨酸的化学修饰物。故选答案C，其他答案不正确。