单选题制备阿胶时加入明矾的目的是

A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．矫味

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。