单选题油加热预熟处理方法有______预熟处理和低温油预熟处理两种方法。

【正确答案】 A

【答案解析】焐油属于低温油预熟处理法。滑油法是一种原料成熟方法。油淋是一种烹调方法，不属于油加热预熟处理的范畴。