实验材料：
红球甘蓝汁、白醋、含碳酸的矿泉水、自来水、苏打粉、1个量杯、5个玻璃杯、白纸、1把剪刀、1支水彩笔、1把勺子等。
实验步骤：
（1）在1号杯子里装上200ml白醋
（2）在另外2、3、4号杯子里分别装上200ml水
（3）在2号装有水的杯子里加入2勺苏打粉（碳酸氢钠），并搅拌
（4）在3号装有水的杯子里加入2勺（大概20ml）白醋，在4号装有水的杯子里加入半勺（大概5ml）白醋
（5）在5号杯子里倒入200ml含碳酸的矿泉水
（6）在每个杯子上贴上标签，标明其中的液体
（7）往5个杯子中分别加入2勺（大概20ml）红球甘蓝汁，并搅拌
实验结果：
红球甘蓝汁与白醋混合变成了亮红色，与苏打水混合变成了蓝色，与含碳酸的矿泉水混合后先变成红色，然后变成紫罗兰色。
该实验中，设置有1号杯子、3号杯子和4号杯子，这3个杯子设置的目的是为了探究哪个因素对实验结果的影响？（ ）
本题考查科技常识。 在探究某个因素对实验结果的影响时，应控制这个因素为唯一变量。 从题干可知，1 号杯子、3 号杯子和 4 号杯子溶液的质量、体积、浓度、成分均不相同，但唯一变量是溶液浓度。 因为溶液的质量、体积、成分的改变，带来的变化均为浓度的变化。 故正确答案为 A。
以下哪项能够比较合理地解释5号玻璃杯中液体颜色的变化？（ ）
本题考查科技常识。 红球甘蓝汁中含有花青素，花青素与酸性呈现红色，遇碱性呈现蓝色，遇中性溶液呈现紫罗兰色。红球甘 蓝汁与含碳酸的矿泉水混合后先变成红色，是因为矿泉水中含有碳酸（呈酸性），后来碳酸分解产生二氧化碳逸出，酸性逐渐降低，矿泉水逐渐变为中性，此时混合溶液变为紫罗兰色。 故正确答案为 C。
在某些地区红球甘蓝呈现蓝色，以下哪项可以解释这一现象？（ ）
本题考查科技常识。 红球甘蓝汁中含有花青素，花青素遇酸性呈现红色，遇碱性呈现蓝色，遇中性溶液呈现紫罗兰色。在某些 地区红球甘蓝呈现蓝色，说明该地区土壤呈碱性。 故正确答案为 C。