单选题 10.糖类、脂肪和蛋白质三种食物在胃中排空的速度由快到慢的顺序排列为( )。
【正确答案】 D
【答案解析】胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞稠的、固体食物。