结构推理
被膜剂
【正确答案】
涂布于食品表面形成具有某种阻隔特性的薄膜,减少水分蒸发,调节呼吸作用,防止微生物侵袭,起保质、保鲜、上光等作用的物质称为被膜剂。
【答案解析】
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