结构推理
α螺旋的稳定性不仅取决于肽链间的氢键形成,而且还取决于肽链的氨基酸侧链的性质。试预测在室温下的溶液中下列多聚氨基酸哪些种将形成α-螺旋,哪些种形成其他的有规则的结构,哪些种不能形成有规则的结构?并说明理由。(1)多聚亮氨酸,pH=7.0;(2)多聚异亮氨酸,pH=7.0;(3)多聚精氨酸,pH=7.0;(4)多聚精氨酸,pH=13.0;(5)多聚谷氨酸,pH=1.5;(6)多聚苏氨酸,pH=7.0;(7)多聚脯氨酸,pH=7.0。
【正确答案】(1)(4)和(5)能形成α-螺旋;(2)(3)和(6)不能形成有规则的结构;(7)有规则,但不是α-螺旋。
【答案解析】