多选题
下列选项中正确的冷菜间工序是______。
A、
刀、砧板等工具无须每日消毒
B、
每日清理冰箱
C、
做到生熟食品分开存放
D、
工具要彻底消毒后再使用
E、
生熟食品可以合用刀和砧板
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】
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