【正确答案】 D

【答案解析】我们正在谈论游览长城时遇到的那位美国游客。本题考查定语从句关系代词的用法。“the American tourist”是先行词，在从句中作“met”的宾语。当先行词是“人”的时候，定语从句要由关系代词whom／who／that来引导；如先行词在从句中作宾语，关系代词可以省略。例如：I know the man(that／whom／who)you mentioned。因此选项D为正确答案。