多选题
导游小王接待来京旅游的河北旅游团，在游览过程中，小王发现有两名游客手里拿着从小摊上买来的驴肉火烧，小王劝说无效之后，并未进行过多阻拦，半日后，该两名乘客声称肚子疼，声称食物中毒。
多选题
食物中毒的症状有______。
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】[解析] 旅游者因食用变质或不干净的食物常会发生食物中毒。其症状是上吐下泻；特点是潜伏期短，发病快，且常常集体发病，若抢救不及时会给旅游者的健康造成严重损害。
多选题
面对该种情况，导游小王应该采取以下______措施。
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】[解析] 发现旅游者食物中毒时，导游员应该设法催吐，可以让患者多喝水以加速排泄，缓解毒性；同时尽快将患者送医院治疗，请医生开具诊断证明；另外还要迅速报告旅行社并追究供餐餐厅的责任。结合案例，游客是从地摊上买来的驴肉火烧，与供餐餐厅没有关系，同时，应对旅游者进行安抚，而非责怪。
多选题
为防止食物中毒事故的发生，导游员应______。
【正确答案】
A、B、C、D、E
【答案解析】[解析] 为防止食物中毒事故的发生，导游员应：务必带旅游团(者)到旅行社指定的餐厅就餐；提醒旅游者不要在小摊上购买食物和饮料；用餐时，若发现食物、饮料不卫生，或有异味变质的情况，导游员应立即要求餐厅进行更换，并要求餐厅负责人出面道歉，必要时向旅行社领导汇报；食用海鲜、水产等特殊食品时，务必提醒旅游者有所节制，并事先介绍安全的食用方法。
多选题
导游员在处理旅游故障时，应遵循______原则。
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】[解析] 导游员在处理旅游故障时，应本着及时、积极、主动的态度，遵循损失最小化、确保旅游日程、按规章办事等原则进行处理。
多选题
下列说法中，正确的是______。
【正确答案】
A、C、D、E
【答案解析】[解析] B项错误，小王未多做提醒工作在先，发现情况但未进行阻拦在后，说明小王对于此次中毒事件的发生是有一定责任的。