（1）酶的别构调节
一些代谢物与酶活性中心以外的调节部位可逆结合、通过使酶构象发生变化来改变酶催化活性的调节方式称为别构调节（allosteric regulation），相应的酶称为别构酶（allosteric enzyme）。别构酶常存在于代谢途径的起始步骤或分支处，可快速感知代谢物的变化，从而做出灵活调节。
（2）酵解途径中3种别构酶
糖酵解途径是细胞内葡萄糖等单糖降解的主要途径，在这条途径的关键部位分布着一些别构酶，如己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。