单选题 高压灭菌时为了保证灭菌效果首要注意的是
  • A.直接升至所需压力即可
  • B.排除锅内全部冷气后再升压
  • C.稍排冷气即可
  • D.排出锅内1/2冷气就行
  • E.排出锅内2/3冷气
【正确答案】 B
【答案解析】