【正确答案】 A

【答案解析】干燥的目的是除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、变色、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质餐，利于贮藏。蒸、煮、烫、发汗、切片都是加工药材使之容易干燥的过程。蒸、煮、烫适用于含浆汁、淀粉或糖分多的药材；切片适用于较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材；发汗是为了促使某些药材变色，增强气味或减小刺激性，从而利于干燥；搓揉是使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明等同的。故答案为A。