【正确答案】答：嘱患者喝下30ml温开水，观察所需时间及呛咳等情况，据此将吞咽功能分为5级。具体标准为：Ⅰ级：将水一次顺利饮完，无呛咳。5秒内喝完为正常，超过5秒，为可疑吞咽障碍，Ⅱ级：将水分两次饮完，无呛咳。可疑吞咽障碍；Ⅲ级：将水一次喝完，有呛咳。确定有吞咽障碍；Ⅳ级：将水分两次以上饮完，有呛咳。确定有吞咽障碍；Ⅴ级：屡屡呛咳，难以全部喝完。确定有吞咽障碍。