测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为______。
 
【正确答案】 C
【答案解析】 测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。