问答题 肽聚糖/糖胺聚糖
【正确答案】肽聚糖和糖胺聚糖都是杂多糖。 肽聚糖是细菌细胞壁的结构成分,分子是由N-乙酰氨基葡萄糖(NAG)和N-乙酰氨基胞壁酸(NAM)组成的二糖的重复结构,有四肽与NAM相连。在革兰氏阳性细菌中,肽聚糖为多层网状结构;在革兰氏阴性细菌中,则以单层网状形式存在。 糖胺聚糖存在于动物细胞外基质中或结缔组织间对细胞起保护作用。糖胺聚糖分子由氨基多糖或其衍生物组成,含酸性基团,亲水性强,分子量大,黏度高,又叫黏多糖,如透明质酸。
【答案解析】