【正确答案】①以植物性食物为主的膳食结构，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发生率为高，乳腺癌、前列腺癌发生率低；②以动物性食物为主的膳食结构，乳腺癌、前列腺癌、结肠癌发病率高，而胃癌、食管癌发病率低；③地中海膳食结构，该地区人群癌症死亡率比欧美国家低。