【正确答案】 B、D

【答案解析】解析：采取分期收款方式销售货物，增值税销售收入确认时间为书面合同约定的收款日期的当天，无书面合同的或者书面合同没有约定收款日期的，为货物发出的当天，所以选项A错误；金银首饰以旧换新，按实际收取的差价款确认应税销售额，以旧换新方式销售其他货物的，按新货物的销售价为应税销售额，不得扣除旧货物的折价款，所以选项C错误；采取还本销售方式，其销售额就是货物的销售价格，不得从销售额中减除还本支出，所以选项E错误。