【正确答案】酶是生物活细胞产生的具有催化活性的蛋白质。但目前也发现了具有催化活性的RNA，这种有催化活性的RNA叫做ribozyme(核酶)。
   证明酶是蛋白质的主要依据是：在酶的化学组成中，氮元素的含量约占16/%；在水溶液中可以两性解离，有确定的等电点；凡使蛋白质变性的试剂，都会使酶变性失活；酶水解后，最终产物为氨基酸；凡能使蛋白质呈色的反应，酶也能发生。
   酶作为生物催化剂的特点是：①酶具有很高的催化效率。②酶的催化作用具有高度专一性。③酶作用一般都要求温和的条件。④酶的催化活性在细胞内受到严格的调节控制。⑤酶的催化活性与辅因子有关。高效率，专一性以及温和的作用条件使酶在生物体内新陈代谢中发挥强有力的作用，酶催化活性的调控使生命活动中各个反应得以有条不紊地进行。