多选题
下列关于预防亚硝酸盐食物中毒的说法正确的是( )
A、
生产肉制品时要严格按照食品添加剂使用标准添加硝酸盐和亚硝酸盐
B、
存放过久或变质的蔬菜不可食用
C、
腌渍蔬菜时所加盐的含量应超过8/%
D、
蔬菜应腌渍15天以上再食用
E、
硝酸盐含量较高的苦井水煮沸后应放置一段时间方可用来煮饭
【正确答案】
A、B、D
【答案解析】
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