[解析] 大地水准面是平均海水面向内陆延伸形成的闭合曲面，是唯一的，所以A不正确。大地水准面上所有点处的铅垂线都在该点处与大地水准面成垂直关系，故B正确。大地水准面是重力位等位面，C项正确。由于各地重力加速度不一样导致大地水准面是个不规则的曲面，而参考椭球面是个规则的面，故D、E不正确。故选BC。