下列属于闽菜的代表菜是______。

【正确答案】 B、D、E

【答案解析】 闽菜的代表菜有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙茶焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、炒西施舌、荔枝肉、南煎肝、鱼丸汤、糟鳗汤等。冰糖甲鱼属于浙菜，太爷鸡属于粤菜。