单选题 对乳化剂说法错误的是
  • A．十二烷基硫酸钠乳化作用最适pH为6～7
  • B．一价皂的乳化能力随脂肪酸碳数(由12～18)增加，而增强
  • C．多价皂HLB值小于6时形成W/O型基质
  • D．制备乳剂型基质乳化剂常混合使用以调节适宜的HLB值
  • E．一价皂的HLB为10～15时，降低水相表面张力能力强


【正确答案】 E
【答案解析】