单选题
制备阿胶时加入植物油的目的是
A．增加胶剂的硬度
B．增加胶剂的透明度
C．沉淀胶液中的泥土杂质
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，故选D。
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