【正确答案】头发样本来源丰富、收集简单且对人体无直接伤害，应用较广。人的头发存留着人体的遗传信息、生理状态、营养状况乃至饮食习惯等全部信息，通过对它的分析可以获得一些营养信息，用做人体营养评价的参考指标。
头发样品收集的部位，从发根部起2～3cm的头发。
收集头发样品的目的，检测头发中无机元素的含量可以用来评价机体的营养状况和作为环境中某些元素污染的评价指标。测定头发中钙、铁、锌、铜、硒、镁、铬、铅、锰等元素，可反映机体内相应的元素的水平。