【正确答案】 B

【答案解析】饭店个性化服务的内容很广泛，主要体现在以下几个方面：①灵活服务；②癖好服务；③意外服务；④心理服务；⑤自选服务。其中，癖好服务是最具体的个性化服务。客人的需求千差万别，有些客人的需求更是独特少遇，需要服务人员仔细观察，“投其所好”。