【正确答案】 C、D

【答案解析】[解析] 会计政策变更，是指企业对相同的交易或者事项由原来采用的会计政策改用另一会计政策的行为(选项B)。存货发出计价方法属于会计政策中的“会计处理方法”，因此存货发出计价方法的变更应作为会计政策变更(选项A)。
会计估计变更，是指由于资产和负债的当前状况及预期经济利益和义务发生了变化，从而对资产或负债的账面价值或者资产的定期消耗金额进行调整(选项C、D)。
划分会计政策变更与会计估计变更的方法：分析并判断该事项是否涉及会计确认、计量基础选择或列报项目的变更，当至少涉及上述一项划分基础变更时，该事项是会计政策变更；不涉及上述划分基础变更时，该事项可以判断为会计估计变更。