单选题
山药的软化程度检查方法是
A、
弯曲法
B、
指掐法
C、
穿刺法
D、
手捏法
E、
挤压法
【正确答案】
A
【答案解析】
弯曲法：药材软化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，以药材略弯曲，不易折断为合格。适用于检查长条状药物，如山药；
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