问答题
黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的?其中哪种最好?特点是什么?
【正确答案】
黄肉翅是用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的，群翅是用犁头鳐的背鳍加工制成的，披刀翅是用鲨鱼的背鳍加工制成的。 最好的品种是黄肉翅，其特点是翅板宽大，板面鼓壮，出翅筋多。
【答案解析】
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