单选题
需初步评判体内蛋白质合成与分解代谢状况时，可做下列哪项试验（ ）
A、
糖耐量试验
B、
氮平衡试验
C、
酚红排泄试验
D、
脂肪廓清试验
E、
维生素含量试验
【正确答案】
B
【答案解析】
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