单选题
对肽单元描述，正确的是
A、
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键
B、
肽键与周围几个原子处在一个平面上
C、
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物
D、
几个氨基酸经肽键相连而成
E、
肽键与周围几个原子不处在一个平面上
【正确答案】
B
【答案解析】
参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。
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