单选题
拨的基本要求是:双手密切配合,动作连贯,面糊软硬适当;拨出的面条、面片基本均匀一致和( )。
A、
面坯一定要稍硬
B、
动作迅速
C、
不粘盆(碗)、筷
D、
左右搭扣
【正确答案】
C
【答案解析】
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