【正确答案】 E

【答案解析】乳糖操纵子含Z、Y及A三个编码序列或称结构基因，分别编码β-半乳糖苷酶、透酶和乙酰基转移酶。此外还有一个操纵序列O、一个启动序列P及一个调节基因Ⅰ，Ⅰ基因编码一种阻遏蛋白，它与O序列结合，使操纵子受阻遏而处于关闭状态。