本题考查科技。

商业灭菌法指的是将病原菌、产毒菌及在食品上造成食品腐败的微生物杀死，罐头内允许残留有微生物或芽孢，不过，在常温无冷藏状况的商业贮运过程中，在一定的保质期内，不引起食品腐败变质。

A项正确，商业灭菌法应用于罐头食品制造，罐头内允许残留有微生物或芽孢，方便商业贮运。

B项正确，商业灭菌法将病原菌、产毒菌及在食品上造成食品腐败的微生物杀死，使得在一定的保质期内，不引起食品腐败变质。

C项正确，该项方法只是在规定的微生物检验方法下检测不出，但可能存在着活的微生物或非病原菌。

D项错误，该项方法是为了防止食品腐败变质，不会造成营养价值更高。

本题为选非题，故正确答案为D。