手术关键在于切除足够胃组织（减少胃酸分泌）和合理吻合：

• A 选项：吻合口过小导致胃排空障碍（腹胀、呕吐），过大则食物快速排空，引发倾倒综合征，故正确。

• B 选项：十二指肠溃疡手术需切除胃组织 2/3-3/4（以减少壁细胞数量），切除范围不足则胃酸分泌未有效控制，溃疡易复发，但 “小于即无效” 表述绝对，部分患者切除 1/2 也可能有效，故错误。

• C 选项：空肠输入袢过长易导致输入袢梗阻，原则上应尽可能短，故正确。

• D 选项：BillrothⅠ 式（胃十二指肠吻合）虽符合生理，但十二指肠溃疡患者常伴十二指肠炎症、狭窄，吻合难度大，临床多选用 BillrothⅡ 式（胃空肠吻合），故错误。

• E 选项：若溃疡位于球部后壁，与胰腺、胆管粘连紧密，无法切除时，可选择溃疡旷置术（仅切除胃组织，旷置溃疡），故正确。