单选题
蛋白质的一级结构是指（ ）。
A、
蛋白质中氨基酸的种类和数目
B、
蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序
C、
蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D、
多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布
E、
亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用
【正确答案】
B
【答案解析】
蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。一级结构是蛋白质的结构基础，也是各种蛋白质的区别所在，不同蛋白质具有不同的一级结构。
提交答案
关闭