单选题
关于关键限值，不正确的说法是( )。
A、
为了避免监控指数偏离操作限值而制定的操 作限定指标
B、
必须建立关键限值，根据需要建立操作限值
C、
应为每个CCP建立关键限值
D、
偏离关键限值的产品不能作为安全产品接收
【正确答案】
A
【答案解析】
A选项不是关键限值的概念。考察《GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中关键限值的定义:区分 可接收和不可接收的判定值 。
提交答案
关闭