多选题
预防亚硝胺污染食品的措施主要有______。
A、
防止食品霉变
B、
防止细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐
C、
控制肉制品加工中的硝酸盐使用剂量
D、
加强环境治理
【正确答案】
A、B、C
【答案解析】
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