多选题 下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：（ ） A、是一种伸展的肽链结构 B、肽键平面折叠成锯齿状 C、也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D、两链间形成离子键以使结构稳定