关于硒缺乏的防控和检测，下列说法正确的是＿。

A、适量使用亚硒酸盐和硒酵母是一种有效的补硒措施
B、提倡食物的相对多样化，多食用富含硒的肉类、鱼类等
C、过高的硒会对人体健康产生不利影响，补硒应慎重，在专业人员指导下进行
D、全血、血清或血浆的硒含量都是评价人体硒营养状态常用的指标
E、血中GPX活力也是一种评价人体硒营养状态的良好指标

【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】