陈皮含量测定时的控制成分是 ( )
槲皮素
生物碱
橙皮素
杜鹃素
皂苷
解析：陈皮中主要黄酮类化合物为陈皮苷，和芦丁具有相似用途，其苷元为橙皮素，属于二氢黄酮类，《中国药典》以橙皮苷作为陈皮的质量控制成分，要求含量不得少于2．5％。