为截留公共食堂和饮食业污水中的食用油脂，污水在隔油池中停留时间为______min。
1～2
2～5
2～10
2～15
[考点] 排水系统
[解析] 《建筑给水排水设计规范》(GB 50015-2003，2009年版)第4.8.2-3条，含食用油的污水在隔油池中停留时间为2～10min。